Праздничные рецепты Йоля.

Katrina

Katrina

ВЕДЬМА, ADMIN

16030

7648

2015-04-25
Откуда

Магическая Вселенная.
Работа/Хобби

Ведьма родовая. Ведьма по призванию Души. ЯСНОВИДЕНИЕ в любом направлении. Магический анализ. Эзотерическая психология. Мастер Рэйки.
Настроение

Вся гамма чувств.

Праздничные рецепты Йоля.

Сахарное песочное печенье Сэнди

Восхитительное сахарное песочное печенье; рецепт на 70-80 штук.

Ингредиенты:

245 г сахарного песка
130 г сахарной пудры
240 г сливочного масла (не маргарина!)
240 мл растительного масла (не оливкового масла!)
2 яйца
1 чайная ложка ванили
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка пекарского порошка
580 г муки

Приготовьте легкий воздушный крем, смешав сахар, сахарную пудру, сливочное и растительное масло. Добавьте яйца и ваниль, хорошо перемешайте. Добавьте соль, пекарский порошок, и еще раз перемешайте. Добавьте небольшими порциями муку, непрерывно помешивая. Тесто должно быть лёгким и слегка клейким. Выложите тесто небольшими комочками на противень. Каждый комочек расплющите донышком стакана. Вы можете посыпать печенье цветным сахаром перед тем, как поставить его в духовку.

Выпекайте при 180 градусах до тех пор, пока печенье не станет слегка коричневым по краям (примерно 10 минут). Не передержите печенье в духовке, чтобы оно не стало черствым. Если вы хотите украсить печенье дополнительно, подождите пока оно полностью остынет.

Katrina

Katrina

ВЕДЬМА, ADMIN

16030

7648

2015-04-25
Откуда

Магическая Вселенная.
Работа/Хобби

Ведьма родовая. Ведьма по призванию Души. ЯСНОВИДЕНИЕ в любом направлении. Магический анализ. Эзотерическая психология. Мастер Рэйки.
Настроение

Вся гамма чувств.

Васайл – праздничный тост

Если гоголь-моголь является самым известным зимним напитком в наши дни, то васайл – английский вариант глинтвейна – самым традиционным. Это слово означает хорошее здоровье, а произносимое в качестве тоста при поднятии бокалов означает, что пьем за здоровье и крепость духа.

Традиционно васайл является английским горячим напитком в состав которого входит алкоголь, в частности, яблочный о-де-ви, кальвадос и зимние специи, такие как перец, мускатный орех, корица и гвоздика. Можно также запечь небольшие яблоки, апельсины и добавить их в напиток.

Васайл традиционно подаётся в большой серебряной чаше и разливается черпаком в оловянные или серебряные бокалы, у основания которых завязывают яркие цветные ленты. В народной магии васайл также преподносят в качестве дара духам яблоневых деревьев, прося благословения садов и увеличения урожайности.

Представляем вам рецепт васайла, который можно адаптировать для детей (безалкогольный)

Ингредиенты:

2 литра яблочного сидра (можно безалкогольного)
3 палочки корицы
1 чайная ложка ямайского перца
1/2 чайной ложки гвоздики (гвоздики)
Мускатный орех (тертый)
Несколько маленьких яблок
Две мандаринки
Изюм
О-де-ви или кальвадос (по желанию)

Засыпьте все ингредиенты в кастрюлю с кипящей водой и дайте покипеть на медленном огне до тех пор, пока кожа на яблоках не начнет трескаться.

Для желающих можете подавать с дозой бренди.

Вы также можете последовать древнему обычаю – выпить васайл на улице, под фруктовым деревом (если есть такая возможность), произнеся тост за процветание и удачу в будущем году.

Вы также можете угостить соседей.

Katrina

Katrina

ВЕДЬМА, ADMIN

16030

7648

2015-04-25
Откуда

Магическая Вселенная.
Работа/Хобби

Ведьма родовая. Ведьма по призванию Души. ЯСНОВИДЕНИЕ в любом направлении. Магический анализ. Эзотерическая психология. Мастер Рэйки.
Настроение

Вся гамма чувств.

Пирог с ликером "Rumple minze"

Вариант знаменитого пирога "Кузнечик", приготовленный c ликером "Rumple minze", шнапсом с перечной мятой. Это лёгкий десерт, идеально подходящий для завершения праздничного обеда или ужина. Рецепт рассчитан на 6-8 человек.

Ингредиенты для теста:

Маленькое шоколадное печенье, мелко измельченное, примерно - чаша в 300 мл
75 г растопленного сливочного масла

Ингредиенты для начинки:

160 мл цельного молока
30 крупных маршмеллоу
240 мл сливок
30 мл шоколадного ликера
30 мл "Rumple minze" (шнапс с перечной мятой)
Красный пищевой краситель
Перечная мята (растертая)
Свежие листочки мяты
Шоколадная крошка
Взбитые сливки (по желанию)

Разогрейте духовку до 180 градусов. Для приготовления теста смешайте крошеное печенье и сливочное масло. Плотно утрамбуйте полученную смесь в форму для выпечки диаметром 23 см и запекайте в течение 10 минут. Дайте остыть.

Для начинки

Подогрейте молоко на малом огне. Когда появится пар, добавьте маршмеллоу. Помешивайте до тех пор, пока они не растворятся, и смесь не станет однородной. Дайте остыть при комнатной температуре. Когда смесь молока с маршмеллоу остынет, взбейте ее в крем. Затем медленно влейте шоколадный ликер, шнапс "Rumple minze" и взбитые сливки в смесь с маршмеллоу. Если хотите, вы также можете добавить одну или две капли пищевого красителя, чтобы пирог получился желаемого цвета. Влейте смесь в форму с остывшим тестом, накройте крышкой и поставьте в морозилку на 10-12 часов или на всю ночь.

Достаньте форму примерно за 10 минут до подачи гостям. По желанию пирог можно украсить. Пирог подается замороженным.

Katrina

Katrina

ВЕДЬМА, ADMIN

16030

7648

2015-04-25
Откуда

Магическая Вселенная.
Работа/Хобби

Ведьма родовая. Ведьма по призванию Души. ЯСНОВИДЕНИЕ в любом направлении. Магический анализ. Эзотерическая психология. Мастер Рэйки.
Настроение

Вся гамма чувств.

Чили для вечера украшения Йольского дерева

Это идеальное блюдо для ужина в день, когда вы украшаете Йольское дерево. Вы можете приготовить его заранее или же оставить его томиться, пока вы украшаете свое дерево. Вегетарианцы могут заменить мясо, добавив вторую банку черной фасоли.

Ингредиенты на 4 порции:

500 г говяжьего фарша
1 луковица, нарезанная кубиками
240 мл томатной пасты
450 мл тушеных помидор (банка)
450 мл черной фасоли (банка)
240 мл фасоли (банка)
120 мл воды
1 ч.л. соли
2,5 ч.л. порошка чили
¼ ч.л. кайенского перца (вы можете добавить больше, если хотите получить более острое блюдо)

Начинка для чили, на выбор: тертый сыр, лук, нарезанный кубиками, болгарский перец, нарезанный кубиками, авокадо, нарезанное кубиками, кукурузные чипсы.

В большую кастрюлю (3-4 литра) положите говяжий фарш и поджарьте его с луком. Ложкой аккуратно удалите жир.

Добавьте томатную пасту, тушеные помидоры, оба вида фасоли, воду, соль, порошок чили и кайенский перец. Доведите до кипения, уменьшите газ и оставьте томиться на 2 часа, не закрывая крышкой. Если чили становится слишком густым, добавьте немного воды.

Перед подачей попробуйте и, при необходимости, добавьте соль и перец. Переложите в большое глубокое блюдо, а в середину добавьте начинку на выбор.

Вариант подачи: подавайте чили в булочках для хот-догов: у вас получится «чили-дог».
Также это блюдо невероятно вкусно с запеченным в духовке картофелем или с кукурузными чипсами.

Katrina

Katrina

ВЕДЬМА, ADMIN

16030

7648

2015-04-25
Откуда

Магическая Вселенная.
Работа/Хобби

Ведьма родовая. Ведьма по призванию Души. ЯСНОВИДЕНИЕ в любом направлении. Магический анализ. Эзотерическая психология. Мастер Рэйки.
Настроение

Вся гамма чувств.

Папильотки

Детям нравится готовить папильотки в камине или на костре, но если такой возможности у вас нет, то вы можете также их приготовить в духовке.

На 4 порции:

450-500 г сырого фарша (предпочтительно говяжьего)
4 картофелины средней величины, очищенные и нарезанные кубиками
1-2 луковицы, нарезанные тонкими ломтиками
4 моркови, ломтиками
2 банки грибного соуса
240 мл воды
Соль, перец
Плотная алюминиевая бумага

Если вы будете готовить папильотки в камине или дровяной печи, разожгите костер и дождитесь пока образуется толстый слой углей. Если вы готовите их в духовке, разогрейте ее до 200 градусов.

Каждый сотрапезник готовит свою собственную папильотку: разложите двойную алюминиевую бумагу размером 45х45 см; в центр наложите желаемые ингредиенты (не добавляйте пока воду).

Сложите края бумаги и прежде, чем плотно закрыть папильотку, добавьте немного воды. Этот этап очень важен, так как вода превратится в пар, который будет способствовать быстрейшей готовке продуктов.

Положите папильотки на горячие угли (или на противень в духовку). Готовьте в течение 30-40 минут, переворачивая их несколько раз. Следите за тем, чтобы не порвалась алюминиевая бумага.

Когда вы услышите потрескивание и почувствуете запах готовых продуктов, подождите еще 5-10 минут и откройте папильотку для пробы. Будьте осторожны: внутри горячий пар! Если продукты еще не готовы, закройте папильотку и продолжите готовку необходимое количество времени.

Вариант: для приготовления папильотки подходит любое сочетание мяса и/или овощей.
Вегетарианцы могут приготовить овощную папильотку.

Праздничные рецепты Йоля.

1 Праздничные рецепты Йоля. Пт 25 Ноя 2022 - 8:34

Katrina

2 Re: Праздничные рецепты Йоля. Пт 25 Ноя 2022 - 8:44

Katrina

3 Re: Праздничные рецепты Йоля. Пт 25 Ноя 2022 - 8:46

Katrina

4 Re: Праздничные рецепты Йоля. Пт 25 Ноя 2022 - 8:48

Katrina

5 Re: Праздничные рецепты Йоля. Пт 25 Ноя 2022 - 8:50

Katrina